المقادير :
1 ملعقة طعام زبدة
2 فصوص ثوم ، جيليينيد رقيقة
2 مكعبات الدجاج
4 أكواب الماء المغلي
1 كوب حليب غير دسم
2 بطاطا كبيرة مقشرة ومسلوقة ومهروسة
3 أوقية كريم خفيف
ملح للتذوق
الطريقة :
تُسخّن الزبدة في مقلاة وتُقلى بالثوم حتى تصبح طرية وليست بنية اللون.
في وعاء ، حل مرق الخضار في الماء المغلي. نضيفه إلى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئ الموقد وأضف الحليب والبطاطس وقلبها جيداً. زيادة الحرارة وتقديمهم حتى يغلي.
ترفع عن النار وتضاف الكريمة ، مع التحريك بلطف. يضاف الملح إذا لزم الأمر.